南市校園體適能及飲食教育行動計畫，強化臺南學子良好健康習慣養成

發稿單位：教育局

發稿時間：110年8月6日15:45

鼓勵校園推展體育活動、落實學生健康管理，是黃偉哲市長的重要教育政策，學生健康活力緊繫國家整體競爭力，充實學生健康資本，絕對是刻不容緩之務。為了深化學生體適能，讓學生瞭解健康飲食習慣的重要意涵，臺南市於108學年度全面推動「健康體適能與飲食營養教育行動計畫」，經過連續2年的推動已經獲得初步成效，國中小學童的健康體位適中率已獲提升，特別安排今(6)日於永華市政中心10樓小禮堂表揚109學年度20所績優學校，呈現學校豐碩成果。

臺南市副市長戴謙表示，臺南市在黃市長的前瞻規劃下，推出學童的健康營養教育計畫，首創全國建立「健康體適能與飲食營養教育網站」，更推出「餐前5分鐘」營養教育方案，成為協助學校落實健康校園的最佳助手。感謝全市所有學校的校長、老師及教學團隊都能全心投入參與這項深具教育意義的計畫，運用創意結合校本課程及特色，規劃豐富多元的營養、飲食教育活動，並將體育活動樂趣化，展現寓教於樂、淺移默化的教育成效，讓每位孩子從活動中慢慢建立良好的生活習慣。

教育局長鄭新輝表示，良好體適能可強化學生專注力、提升學習力，同時配合良好營食習慣養成，一定可以讓學生的健康滿分、活力倍增，所以在108學年度開始於校園推動「健康體適能與飲食營養教育行動計畫」，這項計畫內容多元，從個人健康習慣養成、學童家庭全面參與、校園運動風氣提升、食農教育珍惜食材等面向進行推動。109學年度延續前述計畫，推出學童健康護照制度，讓學校與學生共同擬定健康成長目標，鼓勵家長一同參與，讓健康營養觀念從學校延伸到家中。這項計畫推動2年來，初步成效良好，學校午餐剩食量減少150萬公斤、國小學童體位適中率提升0.58%、國中提升0.29%。

教育局表示，為了養成學生良好運動習慣，透過推動SH150鼓勵學校規劃課間活動及普及化運動賽事，積極推動全校性體育活動，將運動生活化及趣味化，利用多元化的運動方式間接提升學生體適能，並鼓勵學校發展特色運動，109學年度執行率高達98.97%。運動普及化概念明顯提升，參與賽事人數逐年遞增，今（110）年參與人數提升至8,872人次，且參賽學生性別比例達平衡。

教育局表示，本學年度針對各中小學「校園健康體適能及飲食教育行動計畫」進行評選，各校成果豐碩。其中南化國小結合SH150每天安排各項運動項目並利用鄰近後山舉辦慢跑活動，引發學生行動參與及結合社區、民間團體共同創發合作模式；建置剩食再利用機制，讓午餐剩食量維持0%。

新南國小每學年一項運動配合班際體育競賽提升班級團結力，開設運動性社團8類團團爆滿。運用新南開心農場做農園體驗活動，採收成果即為學校午餐之食材，落實在地食材之政策，推廣午餐吃光光活動，剩食率降低7.81%。

日新國小體育活動多元發展，落實下課時間教室淨空，學生畢業都必須具備運動技能。以趣味飲食活動的方式，辦理日新闖關王與營養小博士搶答活動提倡三章一Q，將飲食教育帶入社區，並落實於日常生活。

在營養教育部分，教育局也發揮創意推動餐前5分鐘的飲食教育活動，提升學生對於食物的認識，更能使學生珍惜食物；結合屏東科技大學、台灣癌症基金會、董氏基金會辦理教師增能研習，提供教師餐前課程多元化的協助。臺南學子不僅要愛食物也要懂得惜食物，今年共計60校向教育局申請自給農園補助，東山國小的食米課程更於110年獲天下雜誌入選百大特色學校。

教育局最後補充，「食在健康，活力校園」是市政府與所有學校共同的治學目標，未來除了繼續辦理校園普及化運動、豐富餐前5分鐘營養教育內容外，也規劃營養教育巡迴列車，以巡迴闖關活動方式走入校園推廣，期待每一位學生都能學會健康吃、快樂動。