解決剩食 靠科技媒合供需
根據聯合國統計，每年有近三分之一糧食被浪費，約有13億噸，這些被丟棄的食物足以養活30億人口。食物浪費更衍生環境汙染與自然資源枯竭，為處理這些剩食，須耗費運輸物流成本將其送入垃圾掩埋場，而燃燒排放的溫室氣體更加劇全球暖化。
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財經特派記者 陳光廖
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根據聯合國統計，每年有近三分之一糧食被浪費，約有13億噸，這些被丟棄的食物足以養活30億人口。食物浪費更衍生環境汙染與自然資源枯竭，為處理這些剩食，須耗費運輸物流成本將其送入垃圾掩埋場，而燃燒排放的溫室氣體更加劇全球暖化。