『2018南市優質烏魚子競賽活動』冠軍出爐！

        烏魚子素有「烏金」之稱，因價高味美，長久以來深受國人喜愛，市府農業局為宣傳南市優質烏魚產品特色與價值，特結合臺南市養殖漁業發展協會共同辦理「2018南市優質烏魚子競賽活動」，今年係第10屆舉辦優質烏魚子競賽活動，經過12月14日競賽評審選出5-7兩規格組優勝者為吳鐘添、許怡雯、楊素玲，以及7兩以上規格組優勝者為吳鐘添、吳旻宸、吳俞樺，其餘陳吳信速、林淑娟、洪崑輝、賴莘童皆為優良，本次競賽烏魚子不論在飼養條件與製程不斷改良，使得品質大幅提升，競賽結果成效斐然。農業局另將擇期辦理優勝者頒獎表揚及優質烏魚子推廣活動。

        農業局說明本次活動係以養殖烏魚製成之烏魚子為參賽對象，依重量分為5-7兩重及7兩以上兩種規格，並訂定評鑑標準及檢驗項目，競賽除著重原料品質外，更注重食品安全衛生，抽樣檢驗總生菌數、藥物殘留及防腐劑，現場評審依據烏魚子外觀、風味、質地與口感等項目，經過公平、公正、公開評審，選出南市在地優質烏魚子推廣大家選購。

        農業局表示本市烏魚養殖面積約180公頃、產量約600公噸、產值約6,000萬元，主要於七股、北門養殖區，全台排第三，由於飼養條件與製程不斷改良提升，其風味口感已不輸野生烏魚子。在海洋漁業資源枯竭，野生烏魚量不穩條件下，養殖烏魚子亦成為市場主流。市府農業局期望藉由本次活動提升知名度，逐步建立臺南在地烏魚子品牌形象，讓消費者能購買到頂級烏魚子產品，作為年節送禮自用最佳伴手禮，年節即將到來，邀請全國民眾多多選購臺南優質烏魚子，以行動來支持臺南在地水產養殖產業，促進國內消費市場發展，並且把握產期及優惠方案踴躍訂購，以免向隅。詳細訂購方式洽臺南市養殖漁業發展協會（電話：06-7864313）。

新聞稿聯絡人：漁業科 呂東哲（06）2991111轉6156

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