2024臺南好米季開幕從田間到餐桌展示米食文化風貌

發稿單位:農業局

發稿日期:113年11月17日

2024臺南好米季今(17)日在新營美術園區開幕。市長黃偉哲表示，本市物產豐富，擁有眾多品質優良的農特產品，而臺南為嘉南平原的稻米生產重鎮，稻米也是本市主要推廣的重要農產品之一。今年臺南好米季活動除了有美食、展售，還有田間走讀、食農教育等元素融入，好吃好玩，歡迎大家品嘗臺南好米食，體驗臺南稻米文化與地方風土。

農業局代理局長陳仲杰表示，為提升本市稻米品質及市場競爭力，市府與農政單位輔導成立產銷契作集團產區，以推廣種植優良品種、提升栽培管理技術，也讓本市生產稻米為國內比賽常勝軍。而除販售包裝米外，產區農會更研發出多元米製產品，如以結合台南特產-虱目魚及芋見越光米製成虱目魚粥，簡單即食，營養豐富，或是由後壁區農會以與蘭麗米結合本土紅茶製成的米奶茶、零食米餅，及六甲區農會以臺南16號越光米研磨製成的炊粉等，滿足國人多樣化的飲食需求，也期望藉由活動推廣，讓民眾能安心選購在地優質農特產品。未來農業局也將在生產、行銷等方面，持續輔導農民及產業，讓稻米產業穩健發展，保障農民收益。

今日活動除有新營、柳營、後壁及六甲等產區農會聯合展售特色米製產品推廣外，活動也響應臺南建城400年，除發放400份平安米，並由在地姑爺社區發展協會、舊廍社區發展協會、溪北飯桌和沐豐古都手作坊，製作碗粿、紅龜粿、散壽司及蘿蔔糕等米食料理供民眾品嚐。相關系列活動也由新營區公所攜手辻間創生聚落、姑爺社區規劃辦理食農教育暨生態體驗活動，共同開設一連串的植物敲染、稻草編織及米食手作甜點課程，另有永續食力研習課程，安排至田間生態體驗，了解稻米生長環境。活動內容多元，歡迎民眾踴躍參與。