傳承三代經驗轉為智慧栽培好米飄香海內外

由行政院農業委員會推動之「農業業界科專計畫」，自96年起迄今已補助83項計畫，平均政府每補助1元，可帶動業者直接投資1.37元，創造7.11元產值，亦促成業者衍生投資逾17億元。其中，弘昌碾米工廠執行之「水稻健康管理與倉儲資訊服務平臺建置」計畫，已完成開發「水稻健康管理服務平臺」，可有效管理契作農民生產，進行即時輔導，並透過數據分析及導入專家建議，建立水稻田間栽培管理之最適方法，以持續累積資訊並傳承農民栽培經驗。

突破傳統 水稻栽培管理也能智慧化

農委會表示，該廠歷經三代傳承至今，從水稻栽種、收成、碾製至包裝採一條龍作業，並設立稻米產銷契作集團產區及導入產銷履歷驗證。由於傳統農企業較缺乏利用資訊技術輔助經營管理之基礎，該廠透過該會農業試驗所與財團法人工業技術研究院研發能量之挹注，並由該會臺南區農業改良場專家進行田間輔導，完成開發「水稻健康管理服務平臺」，建立不同水稻品種之最適栽培方式，將農民累積之經驗進行分析並數位化，建立專家系統。另於收穫時運用倉儲資訊服務，依不同品種及來源之稻穀進行收穀、烘乾及倉儲等分流管理，避免發生混米情形，大幅提升水稻栽培、產銷及契作農民等之管理效益。自107年初至今，累計使用該平臺管理之契作面積至少110公頃，其濕穀產量累計840公噸以上。

農委會說明，該廠考量近年氣候變遷影響，已無法僅依據過去經驗進行水稻肥培管理，另為協助返鄉青農快速傳承長輩之農事經驗，以圖文紀錄取代口耳相傳，數據分析代替概略推估，故該廠亦完成「巡田水」App開發，耐心教導農民善用行動裝置累積寶貴經驗至平臺，使其可代代相傳，減少農二代或新農民之試誤時間與成本，現已累計超過50人次之契作農民使用且反應熱絡。該會表示，透過該平臺之運作，輔以經驗傳承、合理化施肥及友善環境等理念，該廠現已吸引其他企業認同進行產品行銷，亦與飯店業者合作推出一日農夫等體驗，於107年共增加1,800萬元以上之產值。日後該廠將持續傳遞契作農民栽培經驗，將優質白米帶給消費者，並延續臺灣米香、稻香及人情香。