網美打卡新景點-台南台江文化中心 開幕大戲「海江湧」結合國際酒店品牌-香格里拉台南遠東飯店 以戲劇為主軸設計甜點，造型亮眼再創行銷新話題
網美打卡新景點-台南台江文化中心 開幕大戲「海江湧」結合國際酒店品牌-香格里拉台南遠東飯店 以戲劇為主軸設計甜點，造型亮眼再創行銷新話題 2019 年 3 月 20 日- 台江文化中心-全國首座由地方催生、引頸期盼的複合式文化中心。將在 2019 年 4 月 13 日盛大開幕，台南市文化局特別邀請台南人劇團和阿伯樂戲工場為台江文化中心製作開幕大戲 :《海江湧》─咱的日子 Taikang Inner Sea。 為擴大宣傳，主辦單位也特別邀香格里拉台南遠東國際大飯店甜點主廚許煜新(Hsin Hsu)，以《海江湧》─咱的甜點為主題，設計三款專屬甜點，分別為《海江湧蛋糕》、《台江之美杯子蛋糕》與《海之美貝殼巧克力》，4月 1 日至 30 日，民眾可於飯店一樓外賣部購買。
記者會現場邀請到台南市文化局周雅菁副局長，永華文化中心管理科方敏華科長，台江開幕大戲《海江湧》─咱的日子 製作人許瑞芳，以及飯店總經理凱德曼陪同下展開序幕。這次的跨界合作，有許多創新指標，首度的劇團與甜點結合，首度台江文化中心開幕大戲正式曝光，為《海江湧》量身打造的藝文甜點，不僅希望能讓到台南小鎮的觀光人潮與返鄉群眾注目，更期待日後能成為台江文化中心的專屬甜點代表。
年僅 35 歲的甜點主廚許煜新(Hsin)，擁有近 15 年的經歷，在 2016 年全國母親節蛋糕總冠軍、更以獨到的品味邀請各國知名甜點大師來台客座，包含法國總統親授藍白紅三色領圍之殊榮的 M.O.F 巧克力傳奇大師 Frédéric Hawecker 、日本甜點界尊稱之為【日西精通鬼才】和泉光一主廚，引領市場話題。並授任為澳洲版廚神當道的明星主廚「龐克甜點女王」安娜˙波利維(Anna Polyviou)來台貼身專廚。 對甜點充滿無限熱情的型男主廚 Hsin，擅長以細膩巧思，完美地將創意與層次豐富的口感為糕點鍍上迷人風采。對於甜點有自己的獨到見解與詮釋，堅持三心理念「用心、細心、耐心」嚴格篩選食材，注重工序步驟，才能製作出感動人心的獨特風味並將高級精品的設計帶入他的甜點創作，展現精品級的甜點作品。
為迎接台江文化中心開幕大戲【海江湧-咱的日子】，他以戲劇的主軸”海”為元素，靈感源自於小時後父親帶他到海邊的美好印象，在晴朗的陽光與微風吹彿海面，呈現美麗的漸層海浪；並加上在沙灘上拾貝殼的童趣回憶設計《海江湧蛋糕》，以檸檬蛋糕體為主，加入覆盆子泰莓果醬為內餡，果香十足、滋味酸甜，再以焦糖海鹽奶油霜、及貝殼沙灘為裝飾，打造出白浪淘淘、是一款兼具視覺及味覺的蛋糕，每個六吋 580 元。 同時，他更將貝殼延伸至《台江之美杯子蛋糕》以藍白色調、海洋風呈現的杯子蛋糕，採用檸檬蔓越莓核桃蛋糕為主體，擠上香氣濃郁的焦糖海鹽霜，再以歐帕莉絲白巧克力製成的貝殼點綴，造型清新，讓人有如浴海風之感。每個 60 元；以及《海之美貝殼巧克力》採用33%歐帕莉絲白巧克力製作而成，造型精美可愛的藍白兩色貝殼，每個 120 元，以多樣的選擇，滿足消費者的需求。
《海江湧》──咱的日子，將於 4 月 19 日起正式演出。由世大運開幕式導演 廖若涵領軍，秉持台江文化中心創立的概念，將劇場空間完全向觀眾敞開，演出過程中，將帶領觀眾，分組移動在劇場內多重的空間中，每個空間都將化身成為一個台江場景，整座劇場化身成為一座記憶博物館，一個個不同時期的台江生活場景，在觀眾的身邊翩然展開！一場演出的時間，彷彿也是一趟劇場空間導覽，帶觀眾走遍劇場內外，揭露神秘的劇場後台，讓觀眾「身入其境」體驗，每個場景及人物，都娓娓道出台江遼闊幅員下的生活面貌。
專業演員ｘ素人演員ｘ現場樂手，老中青三代演員，將帶觀眾穿越不同的地景、認識一張又一張來自這片土地的面容，一起進入那段，海江共湧的日子。 108 年 4 月 19 日起，《海江湧》──咱的日子。
本演出由臺南市政府文化局主辦，台南人劇團與阿伯樂戲工場共同承辦製作 製作人╱李維睦、許瑞芳 導演╱廖若涵 編劇╱陸昕慈
99k新聞網線上記者 林財貴 林子涵 報導
