台南農業整合加值型專區吸引青農返鄉在最偏遠鄉村創造綠金、黑金傳奇

讓台南農特產品行銷國際，是台南市長黃偉哲最重要農業政策之一，因此培育青農為農業注入新血是當務之急，目前台南共設置2處農業經營專區，分別為台南將軍及學甲2處農業經營專區，台南市農業局長李朝塘表示，經過多年運作，專區已吸引近50位青農返回偏遠鄉村投入農作，並創造出綠蘆筍、黑豆這2項綠金和黑金傳奇，未來還會有更多青農投入農業，將是台南農特產品行銷國際的生力軍。

台南市政府農業局表示，台灣的耕地面積狹小且零星分散，加上農業人口外流、農民高齡化問題、經營規模小等因素造成農民收益偏低，為解決前述問題，農業局自102年起，配合行政院農業委員會辦理「推動優良農地整合加值利用計畫」，共設置2處農業經營專區，分別為將軍專區及學甲專區。

李朝塘表示，將軍農業經營專區設置於將軍區，由將軍區農會執行，截至本（108）年已推動7年，實施範圍共121公頃，農地利用率達95％，專區核心作物為綠蘆筍，副核心作物為胡蘿蔔；目前二處農業經營專區，透過行政院農業委員會、台南市政府團隊、台南區農業改良場及將軍區農會組成輔導團隊，針對產業予以協助與輔導。

農業局表示，將軍蘆筍契作面積逐年增加，本（108）年度契作面積達5.5公頃，並輔導農友以網室設施栽培蘆筍，以延長產期及調配產量；近年來，將軍專區陸續有青年農民返鄉種植蘆筍，青農人數自10人攀升至35人，農會並輔導黃文鵬、楊詠仁及黃昭穎獲選第四屆百大青農團隊組。

將軍區農會亦積極拓展通路，設立「紅將軍」綠蘆筍品牌，經過多年努力，此品牌已於市場占有一席之地，目前與點水樓餐飲事業股份有限公司、愛買量販店、裕毛屋生鮮超市、豐的海鮮漁府等餐飲業及通路合作銷售，強化將軍區綠蘆筍的銷售能量，使生產者於銷售環節無後顧之憂，因而增強產業競爭力，促進產業發展。

另外，學甲農業經營專區102年起開始設置，至本（108）年已推動7年，由學甲區農會作為經營主體，實施範圍於今年擴大面積為166公頃，核心作物為黑豆，潛力作物為硬質玉米。

台南市政府農業局說，學甲專區由農會作為大專業農以示範推動小地主大專業農政策，並輔導轄內青年農民成為大專業農，鼓勵無力耕作或休耕農民將土地出租予農會或其他大專業農，以活化農地，預計本年度農地利用率可達98％，並已吸引12位青農返鄉投入農作。

由於國內養生風氣興起，學甲區農會於107年將核心作物改為黑豆，契作面積為16公頃，皆通過產銷履歷驗證，除了以農會品牌販售黑豆原料外，為增加產品多樣化，學甲區農會持續開發黑豆加工產品，如醬油膏、薄鹽清蔭油、黑豆醋等，以增加農產品附加價值，提升產業發展。

農業局長李朝塘表示，時值台南蘆筍產季且適逢107年二期黑豆才剛收穫，吃在地、食當季的蔬果雜糧是消費者健康、養生的最佳選擇，相關訂購訊息請洽台南市將軍區農會06-7942201、學甲區農會06-7833212。