藥膳食補”鱉”來無恙 冬令進補好選擇!

臺南市政府農業局為行銷推廣台灣鱉美食料理，特於12月2日結合臺南市養鱉協會共同舉辦「台灣鱉美食推廣品嚐活動」，該系列活動將於永康區東橋里活動中心盛大展開，現場亦提供1,200份甲魚美食免費供現場民眾品嚐，以及抽獎與歌唱等表演活動，帶領民眾深入瞭解甲魚營養價值，邀請大家在冬天季節裡，一起來臺南品嚐新鮮美味台灣鱉美食料理。

＆＆＆＆＆＆農業局指出，甲魚肉具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味，爰有「美食五味肉」的美稱。它不但味道鮮美，又含有豐富的蛋白質、胺基酸、維生素A、B1及B2、無機鹽、鈣、鐵及多元不飽和脂肪酸等多元營養元素，能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能等，是屬於養顏強身的好食材。由於以往不知如何料理甲魚，間接影響民眾消費意願，養鱉協會利用多元料理方式，激盪出甲魚料理的創意作法，除推出「藥膳甲魚真空料理包」，僅須烹煮即可品嚐，以達現代人追求創新簡便的吃法，並推廣「鳳梨糖醋鱉」、「甲魚米糕」、「長壽麵線甲魚」、「ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ甲魚弗」、「三杯鱉」等多種甲魚美食料理，十分適合冬季食用。

農業局表示本市甲魚年產量約23公噸，產值超過500萬元，期望藉由本次活動提升知名度，鼓勵民眾多選購安全又衛生之優質甲魚，以行動支持在地養殖漁業永續發展，促進國內消費市場發展。臺南市政府農業局誠摯的邀請大家12月2日一同前來品嚐冬季進補好食材！

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新聞稿聯絡人：漁業科 呂東哲2991111*6156

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