2018南市優質烏魚子競賽活動 『漁』你爭鋒

  烏魚子價高味美,長久以來深受國人喜愛,市府農業局為提升烏魚子品質與行銷推廣烏魚產品特色及價值,特於107年12月14日假臺南市養殖漁業發展協會2F會議室,結合臺南市養殖漁業發展協會共同舉辦「臺南優質烏魚子評選及產品推廣活動」,邀請臺南地區烏魚養殖及加工業者於12月10日前踴躍報名競賽,一同來角逐南市優質烏魚子榮耀,詳細比賽資訊可洽詢臺南市養殖漁業發展協會(電話:06-7864313)

 

  農業局表示本市烏魚養殖面積約180公頃、產量約600公噸、產值約6,000萬元,皆屬全台烏魚養殖名列前茅的地位,由於飼養條件與製程不斷改良提升,其風味口感已不輸野生烏魚子,在海洋漁業資源枯竭,野生烏魚量不穩條件下,養殖烏魚子亦成為市場主流。市府農業局期望藉由本次活動提升知名度,逐步建立臺南烏魚子品牌形象,讓消費者能購買到頂級烏魚子產品,作為年節送禮自用最佳伴手禮,以提升養殖烏魚子銷售價格,鼓勵民眾多選購南市優質烏魚子,以行動支持臺南養殖漁業永續發展,促進國內消費市場發展。

 

  農業局說明本次烏魚子競賽活動,係以養殖烏魚製成之烏魚子為參賽對象,依重量分為5-7重及7以上兩種規格,並訂定評鑑標準及檢驗項目,競賽除著重原料品質外,更注重食品安全衛生,抽樣檢驗總生菌數、藥物殘留及防腐劑,確保獲獎之「南市優質烏魚子」最高品質,建立臺南烏魚子獨特品牌之形象地位。臺南市政府誠摯的邀請烏魚養殖及加工業者12月14日一同前來競選臺南優質烏魚子榮耀!

 

 

新聞稿聯絡人:漁業科 呂東哲(06)2991111轉6156

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