端午肉粽放心吃,斃死畜禽有農業局動保處把關

端午佳節將至,肉品需求量大增,臺南市動物防疫保護處加強查核本市斃死畜禽集運化製車,避免斃死畜禽非法流供食用,確保畜禽產品安全衛生,讓選購臺南市生產之畜禽產品的消費者能安心過佳節。

近年因食品安全衛生意識抬頭,斃死畜禽非法流供食用情事雖已少見但仍不可輕忽。動保處指出,臺南市查核化製原料運輸車工作,截至今(107)年530日止查驗市轄內化製原料運輸車其所登載化製三聯單之斃死畜禽數量內容70日次、執行道路攔檢5次共攔檢51輛次、畜牧場化製三聯單丙聯勾稽28297張,均查無斃死畜禽違規載運遭非法流供食用情形。同時配合農業局等單位執行違法屠宰聯合查緝11次,查獲違法屠宰3 (2件、羊1),已全數送化製場銷毀。

此外,斃死畜禽送交化製處理除可保障消費者食品衛生安全的權益,亦可避免動物傳染病藉由動物屍體不當傳播而致疫情發生,進而維護畜牧產業永續發展。動保處表示將持續加強查核化製原料運輸車是否具有密閉、防漏及消毒設備,化製原料運輸車收受畜牧場之斃死畜禽數量內容與化製三聯單記載是否相符,以避免遭非法流供食用,違規集運業者可處新臺幣二萬元以上十萬元以下罰鍰或予以廢止合格證。

動保處請消費大眾放心選購臺南市的優良畜禽產品,同時認明「防檢局屠宰衛生合格」標章 (禽類肉品為白底紅字之方型貼紙,畜類肉品表皮應具紅色印記);做好自我把關,在享用佳餚的同時,與家人安心共度愉快佳節。

新聞連絡人:臺南市動物防疫保護處  莊惟超副處長

連絡電話:(066322899分機18

 

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