主持食安會報 蘇揆:食安必須讓國人安心、國家安全

行政院長蘇貞昌今(16)日主持「109年食安會報」,會中聽取多位委員專業意見。蘇院長也表示,此會議就是個很好的溝通,他感謝委員們撥冗出席,提供寶貴意見。會中蘇院長也表示,一定會根據蔡英文總統「食安五環」政策:「從源頭控管、生產管理、加強查驗、加重罰則及全民監督」,為國人安全健康嚴格把關。蘇院長表示,我國在防疫上守得相當有成績,政府超前部署,小心謹慎,要求國人儘量減少密集空間群聚及大型集會,但行政院食品安全辦公室及跨部會等,已持續就食安議題召開超過60多場會議,其中包括11場跨部會會議,也將食安稽核與政策報告,提供委員參考指教,並彙整委員意見,作為相關部會推動指引。會議中,衛福部提出「食安稽查成果、食品業者自主管理防疫現況及食安新措施」報告後,蘇院長表示,國人關心的美豬問題,政府一定要以守護國民健康前提下,依據科學證據、國際標準,訂定進口食品規範,並要求清楚標示,落實監督。也依照蔡總統「食安五環」政策,從源頭控管、生產管理、加強查驗、加重罰則及全民監督,為國人安全健康嚴格把關。也請衛福部持續辦理食品稽查專案,強化食品衛生安全管理,督導食品業者落實防疫自主管理,就相關食品應有標示與規範,加強向民眾宣導。針對農委會「農產品安全推動成果及精進措施」報告案,蘇院長表示,近年農委會推動各項食安精進措施,已有具體成效。例如保護灌溉水質,重金屬高汙染潛勢圳路從105年44條減少到今(109)年5條,今年10月農田水利署成立後,要繼續加強;農藥管理部份,減少劇毒農藥使用量,去(108)年已較105年降低三分之二,未來還將推動植物醫師制度,協助農民正確診斷,合理使用農藥,符合食安標準;至農產品可溯源面積,也從105年的3萬多公頃,至今已突破10萬公頃,成長3倍。此外,農委會將召開的食農教育會議應納入委員建議,亦請教育部配合辦理及宣導,增進國人食農知識。蘇院長指出,政府已提出中長程規劃,將運用百億養豬產業基金,協助豬農轉型升級,包括穩定豬農收益,協助養豬場及屠宰場現代化、肉品冷鏈升級、推動臺灣豬標章,拓銷臺灣豬出口、運送車輛加裝GPS、辦理豬隻死亡強制保險、以及精進學校午餐溯源豬肉供需管理等,盼大大提升臺灣養豬產業競爭力,提供國人更高品質的國產豬肉,並打開國際市場銷往世界。有關教育部報告「校園食品及餐飲衛生安全管理」案,蘇院長指出,前(14)日他至嘉義宣示「政府把關 學生健康- 學校午餐全面採用國產食材」,團膳業者、食材供應業者、家長團體、教師團體與公民團體等代表參與。他個人非常重視食品安全管理,因為他從小生長背景,深知全國有很多孩子的營養午餐無法與都會學校相比;因此,他已核定從明(110)年起提高獎勵,將每人每餐原本獎勵3.5元,提高幾乎百分百到6元,這是過去所有政府都沒有的。蘇院長表示,前天他與全國團膳業者及相關團體一同宣示,教育部也將供膳契約全部修改且有附加條款,嚴格要求全國學校營養午餐食材採用本國食材,包括豬肉、雞肉、雞蛋等,也加重強力監督與罰則,只要透過「三章一Q」的標章(示)即可查詢國產農產品生產資訊,非常清楚。蘇院長強調,他有信心,除要求食材安全外,也請教育部加強相關飲食教育。院長責成衛福部、農委會及經濟部等單位跨出校園,加強學校周邊食品衛生安全稽查。今天既然有這個機遇,政府有決心、全國同步,增加經費、嚴密規範;關於團膳業者、供應業者及相關運送方法等要求,也請各部會協同辦理。有關「就進口豬肉及內臟之萊克多巴胺殘留量容許值,應有風險評估與風險溝通,並避免衝擊本土飲食文化及下一代飲食安全」提案,農委會陳吉仲主委進一步說明,政府將盡全力針對於民眾有疑慮的部分要求清楚標示,不過目前國內1年屠宰800萬頭豬隻,市場供過於求,其中約有300萬頭豬隻內臟被作為堆肥或飼料使用。如果從國外進口內臟,有清洗、包裝、運輸及冷鏈等成本,而且國外冷凍內臟也不符合大部分國人的飲食習慣,請國人不必過度擔心。對此,蘇院長表示,進口豬肉內臟的萊克多巴胺容許值,請衛福部、農委會要做好把關,並加強風險評估及溝通等相關作業。對於飲食文化等,如肉品標示皆要露出、監督管理,關於下一代飲食安全,除了學校營養午餐團膳契約一律採用國產豬肉;另外,相關國產食材及業者的獎勵與要求,並強化食農教育,請相關部會加強進行教育宣導及監督管理。針對「進口豬肉及其再生製品需明確標示產地」提案,蘇院長表示,請衛福部強化宣傳、嚴格落實已發布的行政命令,包括從邊境到市場,乃至於餐桌的源頭管理、邊境管理查驗等,以及經濟部等相關部會應落實明確標示肉品產地資訊。另外,針對委員關切的敏感族群如何選擇肉品問題,請衛福部加強與民眾溝通,利用多元化方式加強宣導,讓民眾清楚辨別,方便選購。針對會中有委員建議,政府應啟動另一波民眾健康方面的教育,若大部分民眾都接受科學數據或有效溝通,從銷售通路的上中下游,大中小盤,並列出上游購買來源、加上好的標示等,相信許多理性的民眾會接受。明年1月前,政府應該要有一波有證據力的完整溝通,相信可以化解部分民眾的疑慮。另有委員建議,政府應建立有系統性的風險評估及風險溝通方法,在評估階段即可把相關利害人的擔憂列為評估的一環。關於國人飲食習慣等部份,肯定政府已經進行澄清,風險可能不像外界擔憂這麼大,因此應可從日常生活經驗或從消費者權益及產業思考,如何與政策對接。同時也建議可仿效武漢肺炎防疫定期召開記者會,讓外界知道可完整有系統性的了解議題。蘇院長指出,政府作為如有引起外界的不了解或疑慮,涉及風險溝通,這樣的會議就是個很好的溝通,他感謝許多委員給予政府肯定,也感謝委員們撥冗出席,願意暢所欲言,給予政府指導,讓他學了很多。蘇院長表示,請相關部會及早完備法律不足之處,新的商業模式、消費模式及新的行為需要新規範,在法律尚未修改前,政府會朝以行政作為超前部署的方式努力。此外,應嚴格管理程序,對此,他對行政團隊的嚴謹有信心,也請大家放心。若有未設想或不周全之處,請各委員隨時指教,行政院食安辦一直都在,政府團隊也一定會謙虛傾聽意見,保持溝通管道。蘇院長指出,當全世界受到武漢肺炎衝擊,已超過5,400萬人確診、130萬人死亡,有些歐洲國家二度鎖國封城,臺灣的防疫在舉國合力,國人盡心盡力下,被美國《彭博社》評比為世界第一,今日特別邀集相關部會及食安委員召開食安會報,希望藉此能交換意見、形成共識,透過大家共同協力,使我國食品安全能做到讓國人安心及國家安全。蘇院長強調,此時最重要的是讓民眾放下疑慮,為此,政府會拿出具體作為,就如他前(14)日進行的校園團膳宣示,以及從源頭、從進口,整體溯源管理、一條龍管理,讓各界放心。

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